Igår avnjöt vi småfrallor som vi bakat samtidigt som vi såg på stepbrother.. Skum film!
Här kommer receptet på dessa goda små rackare!
Mellanmålsbröd ca 20-25st
25g smör eller margarin
2 ½dl mjölk
25g jäst
1/3 tsk salt
½dl socker
100g keso
ca 8 dl vetemjöl
Pensling - 1 ägg.
Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt degspadet bli fingervarmt(kroppstemp) Smula nej jästen i degbunken och häll i lite av degspadet samtidigt som du rör om tills jästen löst upp sig. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, keso och större delen av mjölet. Arbeta degen smidig (ca 10 min) Låt sedan jäsa till dubbel storlek (utan handduk). Trilla runda eller ovala bollar och lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek. Pensla sedan med ägg innan du sätter in dem mitt i ugnen på 250grader 8-10 min.
2 kommentarer:
Du är fan duktig.. ta och släng upp receptet..
Gott gott, men 163 kcal/fralla ;)
Skicka en kommentar